Elsődleges szempont, hogy jó minőségű, biztonsággal fogyasztható élelmiszereket vásároljunk, ehhez segítségedre lehetnek az alábbi szempontok. 
- A termék minőségét általában a külseje alapján, első ránézésre ítéljük meg. Mindig friss, ép zöldségfélét, gyümölcsöt válassz. Ha a termék csomagolt, győződj meg a csomagolás épségéről!
- Fontos, hogy a termék az üzletben is megfelelő körülmények között legyen tárolva! Csak megbízható, tiszta, rendezett üzletben, legális piacon vásárolj! Bizonytalan eredete miatt ne vegyél az utcán ételt – mellesleg általában illegális árusításról van szó ilyen esetekben -, forgalmas út mellett főleg a kipufogógázok miatti szennyezés miatt ne vegyél zöldséget, gyümölcsöt!
- Az élelmiszerek címkéjén sok hasznos információ van feltűntetve, amik nagy segítséget jelenthetnek a helyes étrend kialakításában. Feltűntetik
- Az összetételt, amiből következtetni lehet az étel minőségére, mivel a felhasznált nyersanyagok, adalékanyagok mennyiségük szerint csökkenő sorrendben követik egymást
- A termék lejárati, fogyaszthatósági ideje, amit vásárlás előtt feltétlen ellenőrizz! Közeli lejáratú terméket csak akkor vásárolj, ha azt el is fogod fogyasztani a lejárat előtt.
- A tárolással kapcsolatos előírásokat, melyek betartása lényeges a minőségmegőrzés miatt!
- Jobb esetben az élelmiszer tápértéke is fel van tűntetve, érdemes tanulmányozni.
- Az élelmiszer különleges tulajdonságai is feltűntetésre kerülnek, mint a csökkentett energia-, zsír- vagy koleszterintartalom, vagy valamilyen tápanyaggal dúsított, esetleg valamilyen fogyasztói csoport igényeinek megfelelő étel (mint a diabetikus, gluténmentes).
- Megtalálható a nettó tömeg, térfogat és a gyártó vagy forgalmazó neve.
